Le far breton traditionnel finistère aux pruneaux occupe une place à part dans le paysage des desserts français. Entre le flan généreux et le clafoutis rustique, ce gâteau breton concentre dans une tranche tout ce que la cuisine traditionnelle a de plus sincère : des...
Il y a des recettes qui ne vieillissent pas. Le far breton de grand-mère fait partie de celles-là. Dense, fondant, caramélisé sur les bords, parfumé au beurre salé et aux pruneaux gonflés à cœur — ce far breton traditionnel finistère traverse les générations sans...
Le far breton grand-mère du Finistère, c’est ce flan dense aux pruneaux qui tient chaud au cœur quand on rentre d’une balade sur la côte. La recette tient en cinq ingrédients : farine, œufs, lait entier, sucre, beurre demi-sel. Le reste relève du geste, du...
