Biographie : Franck Laporte est un architecte d'intérieur et rénovateur passionné, comptant plus de 25 ans d'expérience dans le domaine de la maison et de la décoration. Diplômé en architecture d'intérieur, il a débuté sa carrière en travaillant sur des projets prestigieux avant de se lancer dans la rénovation de maisons anciennes, où il a su marier tradition et modernité avec finesse. Son expertise s'étend de la conception d'espaces fonctionnels et esthétiques à la gestion complète de projets de rénovation. Sur latabledelacitadelle.fr, Franck partage ses connaissances approfondies et ses conseils pratiques sur la maison, la décoration et le bricolage, offrant un regard éclairé sur l'immobilier et les dernières tendances du design intérieur. En savoir plus Découvrir le profil complet de Franck Laporte

Il affectionne particulièrement les recettes de terroir et les produits nobles. Vous retrouverez par exemple sa recette pour sandre, expliquée pas à pas pour une cuisson parfaite, ou encore la savoureuse recette potée lorraine, emblématique de la cuisine régionale française.

Parce qu’une recette réussie repose aussi sur des mesures exactes, Jean propose également des guides pratiques comme 50 cl en g ou 15 cl en g, pour faciliter les conversions et garantir des résultats fiables, même pour les débutants.

À travers La Table de la Citadelle, Jean LATOUR souhaite transmettre sa passion pour la cuisine française, valoriser les traditions culinaires et accompagner chaque lecteur dans la réussite de ses recettes, du quotidien aux plats les plus raffinés.