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Explorez les différentes catégories de La Table de la Citadelle et trouvez facilement recettes, astuces, inspirations et découvertes autour de la gastronomie et de la cuisine traditionnelle modernisée.

octobre 9, 2026 Jean Latour CuisineTemps de cuisson

Temps de cuisson gigot d’agneau : les durées exactes selon...

Le gigot d’agneau au four, c’est le plat qui rassemble les générations autour de la table, des repas…

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octobre 7, 2026 Jean Latour CuisineTemps de cuisson

Temps de cuisson oeuf : les durées exactes selon le...

Le temps de cuisson d’un œuf dépend de trois paramètres : le poids, la température de départ et le…

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octobre 3, 2026 Jean Latour CuisineTemps de cuisson

Temps cuisson haricots verts : l’essentiel en pratique

Les haricots verts, ce légume qu’on croit connaître et qui pourtant nous joue des tours. Entre ceux qui…

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septembre 29, 2026 Jean Latour CuisineTemps de cuisson

Temps de cuisson rouelle de porc au four cuisson lente...

La rouelle de porc, ce morceau généreux et économique, se transforme en un plat fondant et savoureux quand…

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septembre 23, 2026 Jean Latour CuisineTemps de cuisson

Cuisson merguez au four : les durées exactes selon le...

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